Offre n° 204BHLC
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 13 février 2026

Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant de l'hôtel du Bouclier d'Or **** situé au cœur du quartier historique de « la Petite France » à Strasbourg, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e), capable de créer une atmosphère accueillante et de garantir un service de haute qualité à l'image de l'établissement, en harmonie avec une cuisine alsacienne revisitée. Vos missions : - - Recruter, former et encadrer l'équipe de salle. - - Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel en lien avec les exigences de la cuisine. - - Garantir la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience au restaurant. - - Coordonner les services avec la cuisine pour une organisation efficace. - - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et à la bonne tenue de la salle. - - Gérer les réservations et participer à la communication sur l'établissement si nécessaire. Profil recherché : - - Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel, Responsable de salle ou équivalent. - - Excellent sens de l'accueil et de la relation client. - - Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe. - - Bonne connaissance des vins, de la gastronomie et goût pour les accords mets-vins. - - Autonomie, rigueur, élégance et sens du détail. - - Maîtrise du français exigée ; l'allemand ou l'anglais est un plus.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Anglais niveau avancé B2Cette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Contrôle qualitéCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
Modalités d'accueilCette compétence est indispensable
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciauxCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle