Cuisinier Bistronomique (H/F)

Cuisinier Bistronomique (H/F) 83 - TOULON

Offre n° 204BZCG
Cuisinier Bistronomique (H/F)

83 - TOULON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 février 2026

Rejoignez une équipe en charge de la cuisine d'un restaurant bistronomique à la cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, sortant de 40 à 200 couverts par service. Dans un souci permanent de la satisfaction client et sous l'autorité de votre responsable hiérarchique, vous possédez une solide expérience en cuisine professionnelle. Vous êtes connu pour votre rigueur, votre organisation . De plus, vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à la composition de la carte (1 par saison). Votre profil : - Savoir faire : Produire et valoriser les préparations culinaires Réaliser les cuissons et la remise en température Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur -Savoir être : Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté Sens du travail en équipe Capacité à transmettre le savoir professionnel Être autonome Sens de l'organisation Capacité à anticiper Faire preuve de rigueur Curiosité et forte créativité Sens de la disponibilité Capacité d'adaptation et d'intégration dans une chaine de production Aptitude à gérer le stress Travail sans coupure soit 8h-15h soit 15h-23h, une semaine sur deux. Vous travaillez 5 jours par semaine avec deux jours de repos. Prise de poste début mars .

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1824.00 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP / BEP ou BP Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine - BAC PRO

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuisinier
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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