Pour une plage historique de la promenade des anglais vous serez en charge de/d' : - Planifier et organiser le poste de travail. - Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaires à la confection des desserts et pâtisseries. - Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications. - Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation. - Organiser et contrôler la production de desserts et pâtisseries dans le respect des recettes. - Effectuer la présentation en étalage. - Effectuer le service. - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, le laboratoire et les outils. Horaire de travail à définir selon planning.