La Société Bretonne de volaille (SBV) recherche pour son site BOSCHER VOLAILLES à GUERLEDAN (600 salariés), un Opérateur de production H/F, plusieurs postes sont à pourvoir. La Société Bretonne de Volaille, filiale bretonne du pôle Volaille du groupe LDC représente plus de 4300 salariés répartis sur 12 sites de production et une plateforme logistique en Bretagne. SBV est leader de la restauration, son activité se déploie en France (70%) comme à l'export (30%), au travers de marques dédiées comme Poule & Toque, DOUX.. Vos missions : En tant qu'opérateur(rice) de production, vous intégrerez l'équipe d'Alan. Au sein de nos équipes, vos missions seront : - Contrôler la viande qui arrive sur le tapis - Contrôler la viande qui est éjectée lors de son passage au détecteur à rayons X - Effectuer le recontrôle de la viande ramenée dans la trémie car jugée non conforme suite à un contrôle qualité - Accrocher les cuisses sur le convoyeur des Toridas - En sortie des Toridas, contrôler les os et récupérer les éventuels morceaux à retailler (utilisation d'un couteau)