Nous recherchons un Manager de cuisine H/F au sein de notre restaurant de salade sur mesure, en CDI. Missions principales : - Gestion de la production culinaire : Superviser la préparation, la cuisson et l'assemblage des salades sur mesure, en respectant les normes HACCP. - Management d'équipe : Encadrer et former les équipiers polyvalents. - Contrôle qualité : Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène en cuisine. - Optimisation des processus : Participer à l'amélioration continue des méthodes de production et de service. - Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements et minimiser le gaspillage. Profil recherché : - Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience équivalente. - Expérience : Expérience confirmée en gestion de cuisine et en management d'équipe. Compétences : - Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. - Capacité à manager et à former une équipe. - Sens de l'organisation et réactivité. - Qualités personnelles : Leadership, rigueur, créativité et esprit d'équipe.