Domaine viticole emblématique de Saint-Émilion, Château Cheval Blanc réunit un collectif engagé au service d'un lieu exceptionnel. Depuis plus de deux siècles, les vignerons s'y succèdent avec une même mission : faire descendre chaque année en bouteille la plus belle expression des 50 hectares du domaine. L'équipe s'est étoffée au fil de la diversification des activités, notamment autour de l'agroécologie. Aujourd'hui, la propriété réunit une cinquantaine de collaborateurs venus de tous horizons, experts dans leur domaine, animés par une passion commune et organisés en cinq pôles principaux - chai, viticulture, ventes, hospitalité & communication, polyculture & élevage. Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recherche pour son client, son : Adjoint Chef de Culture F/H. POSTE ET MISSION : Sous l'autorité directe du Chef de Culture, vous participez à la conduite opérationnelle et technique du vignoble. Personne de terrain, vous encadrez les équipes de vigneron(ne)s et de tractoristes, garantissez la qualité d'exécution des travaux viticoles et apportez un appui technique quotidien au Chef de Culture. Dans le cadre de vos principales missions, vous : - Mettez en œuvre les itinéraires techniques définis, suivez au quotidien les parcelles et garantissez la qualité des raisins, de la taille aux vendanges - Observez, analysez et adaptez en permanence les pratiques culturales aux conditions climatiques et aux objectifs qualitatifs du millésime - Participez aux travaux manuels et mécanisés, assurez la préparation, le réglage et le suivi des tracteurs et outils, aidez à la préparation des traitements phytosanitaires - Encadrez, organisez et fédérez les équipes de vigneron(ne)s et tractoristes, en assurant performance, sécurité et fluidité opérationnelle - Assurez la gestion du matériel, la traçabilité, ainsi que le respect des standards environnementaux, d'hygiène et de sécurité Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative. PROFIL : Issu(e) d'une formation supérieure en Viticulture-Œnologie ou équivalent, vous justifiez d'au moins 3 années d'expérience réussie à un poste d'Adjoint Chef de Culture, idéalement acquise au sein de propriétés exigeantes. Une expérience managériale avec une équipe conséquente serait fortement appréciée. Engagé(e), et profondément attaché(e) à la vigne et au vin, vous contribuez à la recherche permanente d'excellence du vignoble. Humble et rigoureux(se) vous possédez le sens du détail et le goût du travail bien fait. Une aisance avec l'outil informatique est demandée. Le poste est basé à Saint Emilion. Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence ACC06-JA/PE.