L'agence LIP Bordeaux Hôtellerie-Restauration recherche pour son client, une cuisine centrale spécialisée dans la petite enfance, un préparateur de commande/allotisseur H/F dès à présent. Vos missions principales sont la répartition des produits entre les différentes tournées de livraison en application des pratiques d'hygiènes, et plus précisément : - Vérifier qu'il y a une quantité suffisante de produits à répartir - Répartir les produits en se référant aux feuilles de tournées et en vérifiant la qualité des produits - Remplir les fiches de suivi chariot - Communiquer les quantités de produits manquants au chef d'équipe concerné - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et de la zone de travail, plan de nettoyage de la zone de travail, contrôles de températures,.) et des règles HACCP - Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités Conditions générales d'exercice : - Position debout prolongée - Manutentions de charges - Périodes d'activité soutenue et d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid - Cadence soutenue - Heures supplémentaires régulières Horaires de travail : Vendredi 20.02 de 7h à 15h Le poste est basé à Ambares-et-Lagrave Mission reconductibles