Clemajob recherche un chef de cuisine (H/F) pour piloter la production quotidienne d'une restauration traditionnelle, entre bourguignon, paëlla et autres plats faits sur place. Vous encadrerez une équipe de cuisine soudée et veillerez à la qualité et à la régularité du service. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Élaborer les menus selon la saison et la clientèle - Superviser la préparation et la présentation des plats - Gérer les commandes et les stocks alimentaires - Contrôler la bonne application des règles HACCP - Surveiller les frigos et buffets et limiter le gaspillage Le poste est à temps plein (39h/semaine) du lundi au vendredi, vous travaillez deux soirs par semaine. Le profil recherché Ce poste s'adresse à un professionnel organisé et rigoureux, capable d'allier gestion et savoir-faire culinaire. - Expérience confirmée en cuisine traditionnelle - Capacité à manager une équipe de 5 à 6 personnes avec respect et exigence - Aptitude à animer des réunions et à faire des retours à la direction - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité HACCP - Possession des EPI de cuisine (chaussures et tenues) - Etre véhiculé