Offre n° 204DNFK
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Publié le 17 février 2026

Nous recherchons un Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse, sérieux(se) et passionné(e), pour intégrer notre équipe et participer à l'élaboration de nos préparations sucrées et salées. Vous serez chargé(e) de : Réaliser des pâtisseries traditionnelles et modernes Préparer une gamme de produits traiteur : salades, feuilletés, quiches, plats préparés, verrines, etc. Assurer le montage, la cuisson, la décoration et la finition des produits Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises Maintenir un poste de travail propre et organisé Expérience en pâtisserie ou traiteur exigée Maîtrise des techniques de pâtisserie et de préparations salées Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Créativité et souci du détail Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires décalés

Conditions de travail

En laboratoire
Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 21876.36 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports
Véhicule
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Confectionner des pâtisseries
Connaissance des tendances en pâtisserie
Création de nouvelles recettes
Décoration de gâteaux
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Transmettre une technique, un savoir-faire