En tant qu'opérateur de production, vous serez au cœur du processus de fabrication du fromage et jouerez un rôle clé dans le respect des normes de qualité. Vous serez responsable de chaque étape de transformation du lait en fromage, en veillant à ce que chaque produit soit parfait pour les consommateurs. * Transformation du lait : Vous ajoutez de la présure et des ferments dans le lait tiède pour obtenir le lait caillé. * Moulage et salage : Après le caillage, vous réalisez le moulage du fromage et procédez à son salage. Cette étape peut être partiellement automatisée ou réalisée manuellement, selon les équipements. * Affinage : Vous assurez l'affinage des fromages en les retournant régulièrement pour garantir une maturation uniforme et optimale. Cela peut inclure des tâches physiques, notamment pour les grandes meules. Mission longue - Horaires de journée 8H-16H