Chez Rolland Père et Fils, nous défendons une vision exigeante et authentique de la boulangerie artisanale : respect des matières premières, maîtrise des fermentations, gestes justes et transmission du savoir-faire entre générations. Nous recherchons aujourd'hui un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) capable d'apporter sa technicité, sa sensibilité produit et son engagement pour rejoindre une équipe passionnée où la qualité prime sur la facilité. Votre rôle Vous serez un acteur clé du laboratoire et participerez activement à la production quotidienne de pains artisanaux à forte identité. Vos missions : - Maîtriser l'ensemble des étapes de panification : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson - Travailler des farines de qualité et respecter les temps du vivant - Garantir une régularité irréprochable et un haut niveau d'exigence produit - Participer au développement et à l'amélioration continue de la gamme - Transmettre votre savoir-faire et contribuer à la progression collective de l'équipe - Être attentif à l'organisation, à la propreté et aux standards professionnels du laboratoire Le profil que nous recherchons : Expérience solide en boulangerie artisanale - Excellente maîtrise technique et sensibilité aux fermentations - Passion réelle pour le produit et le travail bien fait - Esprit d'équipe, fiabilité et professionnalisme - Envie de s'inscrire dans un projet durable et humain Ce que nous proposons : - Un environnement où le métier de boulanger est respecté et valorisé - Une entreprise familiale attachée à l'artisanat et à la transmission - Des matières premières sélectionnées avec exigence - Une équipe stable et impliquée - Un poste avec autonomie et reconnaissance du savoir-faire - Rémunération attractive selon expérience et niveau technique