Prise de poste 01/07 Le restaurant Les Terrasses recrute un barman H/F pour assurer le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons dans un bar ou un restaurant. Il est en capacité de proposer des cocktails élaborés à la clientèle de l'établissement. Activités principales - Mise en place et service au bar - Participation à la création de la carte (cocktails, spiritueux, etc.) - Maîtriser et appliquer les bases du bartending - Fidéliser une clientèle locale mais aussi nationale/internationale (clientèle du site du Pont du Gard) - Accueillir de façon personnalisée la clientèle - Facturer et encaisser la clientèle en fin de service au bar - Réaliser les boissons et les cocktails à la demande du client - Participer à l'optimisation des revenus du bar et des boissons de manière générale - Approvisionner en produits et rangement - Réaliser l'inventaire des besoins journaliers - Conseiller la clientèle en fonction de ses besoins Compétences - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur - Adapter son rythme de travail à la variation des flux de services - Assurer la fluidité du service - Maîtrise des différentes techniques du bartending, de la mixologie et du service des boissons Qualités - Passion pour le métier - Créatif et curieux, force de proposition pour le développement de la carte de boissons et de cocktails - Personnalité commerciale, emphatique et sens du service tourné vers le client - Convivial - Investissement - Esprit d'équipe - Savoir-être et savoir-faire