Le restaurant Les Terrasses recrute des chefs de rang H/F Rattaché au responsable de salle/maître d'hôtel, le chef de rang est le responsable de son carré et se doit de garantir la qualité de service et la satisfaction client au sein de son rang, ainsi que de veiller au bon fonctionnement de l'affluence. Activités principales Relation et satisfaction de la clientèle Accueil et accompagnement du client Participer à la mise en place du service Accueil et accompagnement du client Participer à la mise en place du service Participer aux missions de nettoyage et de désinfection Prise de commande et service Encadrer les serveurs polyvalents Anticiper les besoins des clients (ex : cendriers pour les fumeurs / gamelles d'eau pour les chiens / proposer le poivre pour les viandes / sauces pour les enfants...) Faire attention aux détails Demander un retour sur les plats et informer la cuisine concernant les remarques constructives Encaisser les clients en fin de service Compétences Analyser rapidement les besoins du client et le conseiller dans ses choix afin d'optimiser la satisfaction client Savoir gérer les réclamations et les remarques négatives Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité Placer le client au centre de son activité et de sa mission Connaissance parfaite de la carte nourriture et boisson, ainsi que des allergènes Connaissance parfaite du plan de salle Maîtrise parfaite des codes relationnels avec la clientèle Connaissances approfondies des règles et des techniques de service Qualités Savoir-être et savoir-faire Investissement Esprit d'équipe Passion pour la restauration Adaptation au rythme des différents services