DEMI-CHEF ou CHEF DE PARTIE (H/F) pour le restaurant "La Table de Victor", au MuséoParc Alésia. CDD de 9 mois à temps plein (35 h) du 1er mars au 30 novembre 2026. Service uniquement le midi + très occasionnellement en soirée, lors d'événements ou séminaires. Jours travaillés : du mercredi au dimanche / Repos les lundis et mardis. Salaire selon profil et expérience. Mutuelle santé. Nous recherchons un cuisinier demi-chef ou chef de partie pour rejoindre une équipe jeune, créative et dynamique, dirigée par le Chef Victor Lamy. Ce rôle-clé au sein de notre brigade requiert rigueur et passion pour la cuisine. Vous élaborez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Préparation des produits et mise en place des matériels de cuisine. - Vérification de la qualité des denrées fournies. - Production, valorisation et vérification (goût, qualité, présentation) des préparations. - Réalisation des recettes selon les indications fournies par le chef de cuisine. - Respect des procédures, de la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et auto-contrôles. - Contribution au bon fonctionnement du service en assurant une communication efficace avec la brigade et l'équipe de service en salle. Entretien du poste de travail et des équipements mis à disposition. Participation à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Participation à la gestion des stocks de denrées. Participation à la réception et au stockage des marchandises en respectant les normes en vigueur. Application des procédures d'hygiène, conformément aux principes HACCP. Profil recherché : - Expérience souhaitée de 2 ans. - Vous savez allier autonomie et esprit d'équipe. - Vous êtes passionné par votre métier, sérieux(se) et organisé(e).