Peytot Sarl est une société d'affinage de fromages et de Picodon AOP installée à 07230 Planzolles. Elle recherche sa ou son responsable de l'équipe de production. Sa mission de responsable technique consiste, en autonomie et sous la responsabili-té de l'affineur- gérant à réaliser principalement les tâches suivantes: Animer une équipe d'environ 5 salarié(e)s pour la production, dans le respect des règles sanitaires (HACCP), et des labels AOP, BIO, etc. Réceptionner les fromages frais d'une quinzaine de producteurs fermiers caprins. Conduire le séchage, l'affinage, l'emballage, la préparation des commandes pour l'expédition. Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux. Accueillir au point de vente sur place et pour la visite de l'atelier d'affinage (espace découverte). Enregistrer les données de traçabilité et de préparation des commandes. L'activité de l'entreprise, renforcée par la fréquentation touristique en période esti-vale, contraint les choix des dates de congés payés. Nous proposons un emploi en CDI 35 heures hebdomadaires (7h00-14h00) Nous recherchons une personne dynamique. Une formation acquise ou / et une expérience en fabrication fromagère ou agroali-mentaire, des qualités pour le management d'une petite équipe technique sont des atouts pour ce poste de travail libre très prochainement. Les entretiens se dérouleront sur rdv avant le 15 mars 2026, merci de nous transmettre votre CV et lettre de motivation par mail.