Offre n° 204GBJQ
Second de cuisine - cuisinier (H/F)

73 - ST SORLIN D ARVES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 février 2026

*** SAISON HIVER 2026 *** POSTE NOURRI-LOGE *** URGENT *** Poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 10/04/2026 Dans un restaurant d'altitude, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes, vous travaillerez au service uniquement le midi. Vos missions : - Vous secondez le chef de cuisine dans les différents activités. - Remplacement du chef pendant ses absences. Amplitude horaire : 9h-17h Salaire 2100€ net négociable selon profil.

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Hébergement
Restauration
2100€ net selon profil.

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - 2 SAISONS MINIMUMCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Maîtrise normes HACCPCette compétence est indispensable
Pratique skiCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires