Offre n° 204GMMX
CHEF de CUISINE (F/H)

14 - COURSEULLES SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 février 2026

Vous serez chargé(e) de la carte et de l'équipe de cuisiniers et commis : Cuisine typique brasserie de bord de mer, moules frites, fruits de mer, poisson... poste à l'année en CDI temps complet salaire à négocier selon votre expérience Poste à pourvoir dès que possible logement possible sur place pour la saison

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
Développer des techniques de restauration innovantesCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelleCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple