Le restaurant du Golf (Inesis Golf Park) Restaurant ouvert tous les midis, du lundi au dimanche (pas ouvert le soir) Quelques soirées à prévoir selon l'activité Cuisine à l'ardoise hebdomadaire, complétée par une carte saisonnière plus traditionnelle Environ 90 couverts par service Une clientèle fidèle, sportive et exigeante Séminaires Le profil recherché : Nous cherchons un chef ambitieux et créatif, avec une vraie vision culinaire et managériale : - Expérience confirmée en tant que chef ou second confirmé prêt à prendre le poste - Créativité maîtrisée, respect du produit et des saisons - Sens aigu du collectif et des valeurs humaines - Esprit sportif : rigueur, respect, cohésion, dépassement de soi - Excellente communication avec la salle pour une vraie synergie Ce que nous offrons : - Une passation sérieuse et accompagnée - Une autonomie réelle sur la cuisine et les cartes - Un cadre de travail stable et structuré - Un poste clé, avec une vraie reconnaissance du rôle de chef FICHE DE POSTE - CHEF/ CHEFFE DE CUISINE (H/F) - Responsable de la cuisine - Référent technique, organisationnel et humain - Collaboration étroite avec la salle et la direction Missions principales - Cuisine et création - Elaboration de l'ardoise hebdomadaire - Construction et évolution de la carte saisonnière - Gestion des recettes, fiches techniques et coûts matières - Garantie de la qualité, de la régularité et du dressage Management et cohésion : - Encadrement et animation de l'équipe cuisine - Transmission du savoir-faire et accompagnement des profils - Création d'un climat de travail sain, respectueux et motivant - Travail en cohésion avec la salle (communication, timing, fluidité) Gestion & organisation : - Gestion des commandes et des fournisseurs - Suivi des stocks et lutte contre le gaspillage - Respect des normes HACCP - Organisation des services midi et soirées ponctuelles Profil et compétences attendues : - Compétences techniques - Expérience confirmée en cuisine professionnelle - Solide maîtrise des bases traditionnelles et actuelles - Capacité à gérer du volume sans perte de qualité Savoir-être : - Leadership naturel et bienveillant - Respect, exigence et exemplarité - Esprit d'équipe et sens du collectif - Valeurs proches du sport : engagement, discipline, fair-play Conditions : - CDI - Rémunération à partir de 2400 euros (selon profil et expérience) + primes + complémentaire santé