Responsable de salle (H/F) Poste à pourvoir à partir de mai 2026 Notre établissement franco-italien, ouvert depuis un an, recherche une ou un responsable de salle pour rejoindre une petite équipe passionnée. Le soir, nous proposons une cuisine gastronomique avec deux menus en 4 et 6 temps renouvelés régulièrement. Le midi, nous travaillons une formule bistronomique avec une carte qui change chaque semaine. Vos missions : Assurer l'accueil et le service en salle avec élégance et convivialité Gérer le service en autonomie (organisation, coordination avec la cuisine) Réaliser la mise en place de la salle et veiller à son entretien Conseiller la clientèle, notamment sur les vins Utiliser le logiciel de caisse et effectuer les encaissements Participer à l'image de l'établissement et proposer des idées pour son développement Faire la plonge de la salle : couverts, verres et assiettes ( sur des petits services) Profil recherché : Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique appréciée Bonnes connaissances en vin Sens de l'accueil, sourire, présentation soignée Organisation, autonomie et rigueur Envie de s'investir dans une petite maison où l'esprit d'équipe est essentiel Vous travaillerez en salle en lien direct avec les deux propriétaires en cuisine. Horaires : Restaurant ouvert du mardi au samedi soir. Le mardi : service du midi uniquement. Du mercredi au samedi : services en coupure. Congés et jours de fermeture : L'établissement est fermé 2 semaines en hiver, 1 semaine au printemps et 1 semaine en été. Nous sommes également fermés les 24 et 25 décembre ainsi que le 1er janvier. Nous recherchons une personne motivée, force de proposition et souhaitant s'inscrire dans l'évolution de notre maison