SCAPNOR recherche un(e) Acheteur H/F Fruits et Légumes pour son site de Bruyères sur Oise. En véritable chef de Groupe, vous animez votre Business Unit afin de garantir aux magasins un service optimal pour l'ensemble de votre catégorie de produits. Véritable pilote de la performance achats et commerce, vous êtes un acteur clé du développement du chiffre d'affaires et de la compétitivité de l'enseigne. Vous pilotez la stratégie achats de votre périmètre. Vous menez les négociations fournisseurs afin d'obtenir les meilleures conditions d'achat, tant sur les prix que sur les budgets commerciaux (animations, prospectus, salons...). Vous veillez à la bonne application des accords conclus et suivez avec précision la performance de vos négociations : gains réalisés, facturation des ristournes, retour sur investissement des opérations promotionnelles. Attentif au marché, vous assurez une veille concurrentielle régulière afin d'ajuster votre positionnement et d'anticiper les tendances. Au-delà des négociations, vous construisez et optimisez vos assortiments grâce à une analyse catégorielle fine des gammes. Vous évaluez la performance de chaque produit, identifiez les slow movers et non movers, et accompagnez les plans d'actions correctifs. Vous analysez également le potentiel des nouveautés et suivez leurs résultats dès les premiers mois (M+1, M+2, M+3) afin d'en garantir le succès. Votre rôle est également fortement orienté commerce. En lien étroit avec les magasins rattachés à la centrale, vous contribuez au développement de leur chiffre d'affaires en pilotant les indicateurs clés de votre catégorie : disponibilité produit, gestion des ruptures, pertinence des opérations commerciales. Présent sur le terrain, vous réalisez des visites magasins et entretenez une relation de proximité avec les adhérents référents de votre périmètre, assurant un relais d'information fluide et efficace. Vous participez activement au maintien du système de management de la qualité conforme à la norme ISO 9001, en respectant les procédures et standards établis. Vous serez rattaché(é) à la Directrice Commerciale. Missions principales : Vous disposez d'une expérience de 5 ans au moins, idéalement acquise dans l'industrie agroalimentaire, assortie d'une expérience managériale. Nous recherchons un professionnel doté d'un excellent niveau de négociation, capable d'évoluer dans un environnement collaboratif tout en faisant preuve d'aisance managériale. Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre réactivité vous permettent de piloter efficacement votre activité. Curieux et à l'écoute, vous savez analyser votre environnement pour identifier les opportunités de développement. Si vous souhaitez occuper un poste stratégique, transversal et à fort impact business, où autonomie et responsabilité vont depair, nous serions ravis de vous rencontrer.