Groupe composé d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries dans le secteur de Cergy, nous recherchons un Commis de cuisine (H/F) au sein de notre site de production situé à Vigny afin de renforcer notre équipe Traiteur. Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable Traiteur, le Commis de Cuisine (H/F) se voit confier la mission suivante : « Assurer la production de produits traiteur en respectant les recettes et méthodes de fabrication internes » TECHNIQUES PROFESSIONNELLES : - Sélectionner et préparer les ingrédients pour la réalisation des différents produits (sandwichs, salades,.) - Mélanger les produits et les différents ingrédients culinaires - Gérer la cuisson et effectuer le montage des produits de snacking - Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement - Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement du magasin et des commandes - HYGIENE : - Entretien du poste de travail et du matériel - Rangement et nettoyage des réserves et des frigos - Gestion de la conservation et du réassortiment des produits