Foca-quoi ? La focaccia, c'est un pain traditionnel italien au levain et à l'huile d'olive, fait maison chaque jour avec de la farine bio et locale. Elle est garnie sur place avec des produits de saison soigneusement sélectionnés pour proposer des sandwiches généreux et savoureux. Le restaurant est situé en plein centre de Nantes, dans une rue piétonne animée où règne une super ambiance entre commerçants. Nous recherchons une personne autonome, passionnée par la street food, avec au moins 2 ans d'expérience en cuisine, capable de travailler sans la présence quotidienne du Chef, force de proposition et attachée à la qualité constante ainsi qu'au bon accueil des clients. Poste stratégique au sein d'une équipe fidèle et engagée.