Offre n° 204JKKH
un(e) Maître d'Hôtel (H/F)

Actualisé le 23 février 2026

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service pour rejoindre notre établissement. *Vos missions* En véritable chef d'orchestre de la salle, vous serez chargé(e) de : Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité Superviser le service en salle et garantir son bon déroulement Coordonner l'équipe (chefs de rang, serveurs, commis) Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène Gérer les réservations et optimiser le plan de salle Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service *Profil recherché* Expérience confirmée en restauration, idéalement en tant que Maître d'Hôtel ou Chef de Rang senior Excellente présentation et sens du relationnel Leadership naturel et esprit d'équipe Organisation, rigueur et gestion du stress Bonne maîtrise des techniques de service La maîtrise de l'anglais est un plus *Nous offrons* Un environnement de travail dynamique Une équipe engagée et professionnelle Des conditions attractives selon profil et expérience De réelles perspectives d'évolution - Envoyez votre CV et lettre de motivation à : contact@lerocher-mayotte.com - Poste basé à : DZAOUDZI - Prise de poste : 1/04/2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence
Travail le samedi

Salaire

Restauration
CSE
Primes
Prime annuelle

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gestion des fournisseursCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôle qualité
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
CQP maître d'hôtel
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Etablir un devis
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Modalités d'accueil
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Veiller à la satisfaction du client