Le restaurant LA FINE FOURCHETTE recherche un chef cuisinier Adjoint (H/F) Missions principales : -Seconder le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. -Superviser la préparation des plats et veiller au respect des recettes et des standards de qualité. -Encadrer et former l'équipe de cuisine (commis, apprentis, etc.). -Gérer les approvisionnements : contrôle des stocks, commandes et réception des marchandises. -Participer à la création des menus en collaboration avec le chef. -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, etc.). -Gérer les plannings et organiser le travail en cuisine en fonction du service. -Remplacer le chef cuisinier en son absence. Compétences requises : -Maîtrise des techniques culinaires et des différentes cuissons. -Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression. -Organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des coûts. -Créativité et sens de l'innovation culinaire. Qualités personnelles : Leadership et esprit d'équipe. Résistance au stress et réactivité. Passion pour la gastronomie et sens du détail. Avantages : -logement -Repas, -mutuelle. Vous avez obligatoirement une expérience sur un poste similaire. 2 jours de repos consécutifs : les mardi et mercredi journée **Prise de poste dès que possible.** Possibilité de logement