BOULANGER EXPERIMENTE (F/H) - FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève (H/F) 74 - MEGEVE
Offre n° 204JZPB
BOULANGER EXPERIMENTE (F/H) - FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève (H/F)
74 - MEGEVE - Localiser avec Mappy
Publié le 20 février 2026
Participez à la réouverture du Flocons de Sel - hôtel 5 et table triplement étoilée du Chef Emmanuel Renaut Après plusieurs mois de rénovation, le Flocons de Sel rouvre ses portes sur les hauteurs paisibles de Megève et, avec elles, tout un art de vivre façonné par Emmanuel Renaut, véritable artisan de la montagne. Plus qu'un restaurant, plus qu'un hôtel, le Flocons de Sel est un refuge contemporain où le luxe se conjugue à la simplicité essentielle de la montagne et de son terroir, chers au Chef. Maison Relais & Châteaux emblématique de Megève, le Flocons de Sel prépare sa renaissance. Actuellement fermé pour d'importants travaux jusqu'à la fin de l'année 2025, l'établissement s'apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire, guidé par une quête constante de qualité, d'authenticité et de raffinement. Dans cette dynamique de renouveau, nous lançons dès aujourd'hui notre campagne de recrutement afin de constituer une équipe passionnée, engagée et éprise d'excellence. De nombreux postes sont à pourvoir : cuisine, hébergement, service, réception et spa. Venez vivre avec nous cette fabuleuse aventure en altitude ! Description du poste Boulanger(e) Flocons de Sel 3* Michelin - expérience minimum 3 ans en restaurant ou boulangerie française Compétences recherchées : -Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. -Votre rigueur et votre esprit d'équipe sont vos atouts. -Diplômé de formation CAP boulanger minimum Avantages : -Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista -Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux -Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat -Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap. Conditions : CDI Salaire à partir de 2200€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé 2 jours de repos consécutifs Le logement du personnel est à 10 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
41H/semaine
Travail de nuit
- Salaire
- Restauration
- à partir de 2200€
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Etre force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève
3 à 5 salariés
- Site internet
- https://www.floconsdesel.com/fr/
L'hôtel Relais & Chateaux Flocons de Sel du Chef Emmanuel Renaut est composé de 10 chambres et suites et d'appartements. Situé sur les hauteurs de Megève, il se trouve dans un endroit calme et paisible pour le bien-être de nos clients. Mme DELPHINE BRAJEUL
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