ADJOINT(e) DE DIRECTION RESTAURANT (H/F)

ADJOINT(e) DE DIRECTION RESTAURANT (H/F) 45 - ORLEANS

Offre n° 204KFQX
ADJOINT(e) DE DIRECTION RESTAURANT (H/F)

45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy

Publié le 20 février 2026

Nous recherchons, pour l'un de nos établissements situé en centre-ville d'Orléans, un/une "Assistant(e) de direction" de restaurant. Sous la direction des dirigeants, Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant et à l'amélioration permanente de l'organisation pour garantir un service fluide et la satisfaction de notre clientèle. (200 à 250 couverts par service) Professionnel(le) aguerri (e) aux valeurs humaines reconnues, vous êtes en capacité de maintenir une communication professionnelle auprès des membres de la brigade, de l'équipe en salle et de la direction. Vous veillez aux bonnes conditions d'un service fluide afin de satisfaire notre clientèle. Vous êtes force de proposition pour notre amélioration continue. Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs (trices)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - ADJOINT DE DIRECTION EN RESTAURANTCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Gestion hôtel restaurant bar Cette formation est indispensable

Compétences

  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
  • Assurer la gestion administrative d'une activité
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Assurer une communication efficace entre les équipes
  • Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
  • Favoriser un environnement de travail positif
  • Gestion des plaintes clients
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
  • Réaliser la gestion administrative du personnel
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Superviser la gestion des stocks
  • Surveiller les stocks et passer des commandes
  • Utiliser les outils numériques
  • Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE MARTROI

10 à 19 salariés

Voir la page employeur

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