Vous participerez aux missions suivantes : - Découpe du poisson blanc - Utilisation des divers outils manuels ou électriques pour la découpe, le pelage, le tranchage, l'écaillage - Apprécier la de fraîcheur du produit : tactile, visuelle, olfactive - Contrôle et entretien des outils de travail (couteaux, équipements) Horaire : Equipe d'après midi à partir de 13h Salaire : SMIC, Majoration de nuit, CET non bloqué Idéalement, vous avais suivi la formation au CFPM Fileteur au CFPMT Vous connaissez les différentes variétés de poissons Vous êtes rigoureux concernant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes autonome, dynamique et sérieux dans votre travail.