Le Restaurant Dan B. (1* Michelin), situé dans un cadre exceptionnel près d'Aix-en-Provence et Marseille, recherche un(e) « Sous-Chef(fe) Pâtisserie » en CDI, disponible dès que possible. Voici quelques-unes des missions que nous vous confierons, sous la responsabilité du Chef de cuisine : - Recherches et Élaboration des desserts avec le Chef de cuisine, pour une juste association avec les mets salés - Préparer et contrôler les composantes des desserts, entremets, mignardises dans le respect des consignes reçues - Assurer un service de qualité et fluide - Participer aux commandes et à la gestion quotidienne des stocks - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché : - Disposant d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en gastronomie, vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation. - La curiosité fait partie de vos atouts. - Vous avez le sens du collectif et appréciez travailler en équipe. - La pratique de l'anglais serait appréciée. CDI 43h hebdomadaires / Uniquement 8 services par semaine / 3 jours de repos Temps de travail compté à l'aide d'une pointeuse et récupéré en période calme si besoin. Modulation en place pour répondre à la saisonnalité que vit l'établissement. Salaire : 2300€ nets mensuels avant prélèvement à la source, hors primes !!! Pas de transports en commun à proximité de l'établissement, vous devez être autonome pour vos déplacements !!!