Nous recherchons pour l'un de nos client situé sur ST LOUIS un(e) Responsable de Rayon Boulangerie Pâtisserie. passionné(e) et engagé(e) pour piloter et développer notre espace boulangerie-pâtisserie au sein de notre magasin de grande distribution. Vos missions : *Gestion commerciale Assurer l'attractivité du rayon (implantation, théâtralisation, promotions) Développer le chiffre d'affaires et la marge Suivre les indicateurs de performance (CA, démarque, casse, stocks) *Management d'équipe Encadrer, former et animer une équipe de boulangers et vendeurs Organiser les plannings et assurer la montée en compétences Garantir une ambiance de travail dynamique et professionnelle *Production & qualité Superviser la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries Veiller au respect des recettes, normes d'hygiène (HACCP) et traçabilité Garantir fraîcheur, qualité et satisfaction client *Gestion des stocks Gérer les commandes fournisseurs Optimiser les niveaux de stocks et limiter les pertes CAP / BEP BOULANGER / PATISSIER Vous justifiez d'une expérience dans le secteur de la grande distribution, idéalement en tant que responsable de rayon Formation en boulangerie/pâtisserie (CAP/BEP/BP minimum) Expérience confirmée en grande distribution ou artisanat Première expérience en management souhaitée Sens du commerce et du service client Rigueur, autonomie et esprit d'équipe