Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 63 - ISSOIRE

Offre n° 204KWMF
Second / Seconde de cuisine (H/F)

63 - ISSOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 février 2026

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef tout en étant autonome pendant ses jours de repos Travail en équipe (7 personnes) Vous veillerez à la bonne réalisation des recettes en place Vous veillerez aux bonnes pratiques d'hygiène Vous participerez à l'élaboration des suggestions et cartes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • CSE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE PETITMAS

10 à 19 salariés

Auberge au sens propre Tous nos produits sont transformés sur place à base de produits frais et locaux De plus Nous disposons : D?un jardin potager D?un laboratoire glace Nos viandes label sont travaillées sur place M. Stephane Crepin

Voir la page employeur

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