Vous êtes en charge de : - Assurer la qualité des produits. - S'occuper de la préparation des aliments et de leur présentation. - Maintenir et veiller au maintien d'un environnement de travail sûr et hygiénique. ... Vous serez également amené a remplacer le Chef de cuisine : - Organiser et gérer le travail de l'équipe (6 collaborateurs). - Concevoir les menus. - Gérer les achats, stocks et approvisionnements. Vous travaillerez des produits frais et régionaux. Le restaurant est ouvert 7 jours/7. Vous bénéficiez de 2 jours de repos par semaine à déterminer selon planning. Vous travaillerez en coupure. La gare de Cuers est située à 800 mètres de l'établissement.