Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients, une boulangerie-pâtisserie artisanale située à Saintes, un(e) Pâtissier(ère) Chocolatier(ère) pour une mission en intérim à débuter dès que possible. Description des missions et responsabilités : Vous interviendrez au coeur d'une équipe passionnée où vos principales missions seront : - La préparation et la confection de pâtisseries traditionnelles et modernes, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'innovation. - Le travail du chocolat sous toutes ses formes, de la création de ganaches à la finition des moulages. - L'élaboration et la mise en oeuvre de recettes exclusives en collaboration avec le chef pâtissier. - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir une expérience exceptionnelle à notre clientèle. - La contribution à l'organisation quotidienne de l'atelier pâtisserie, y compris le nettoyage et l'entretien des équipements. Horaires et conditions de travail : - Horaires variables selon le planning défini par l'équipe, nécessitant une certaine flexibilité. - Mission d'intérim dans le secteur de Saintes, à prolonger selon les besoins de l'entreprise et l'évaluation de votre travail. Profil recherché : Pour ce poste exigeant et créatif, nous recherchons un(e) candidat(e) doté(e) des compétences techniques et savoir-être suivants : - Diplôme en pâtisserie et/ou chocolaterie, avec une expérience significative dans un environnement similaire. - Maîtrise des techniques de pâtisserie et chocolaterie, avec une passion pour l'innovation culinaire. - Rigueur, créativité et sens du détail pour satisfaire une clientèle exigeante. - Capacité à travailler en équipe et à gérer efficacement son temps. - Capacité d'adaptation aux horaires irréguliers et grande flexibilité. Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.