Offre n° 204LTXS
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

08 - CHARLEVILLE MEZIERES - Localiser avec Mappy

Publié le 23 février 2026

Préparer et cuire des produits de boulangerie et de pâtisserie. Assurer la production de pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Respecter les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine. Gérer les stocks de matières premières et les commandes. Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux. Diplôme en boulangerie-pâtisserie (CAP, BP, etc.) ou expérience significative dans le métier. Connaissance des techniques de fabrication et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais. Sens de l'organisation et rigueur. Créativité et passion pour le métier.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc