Le Groupe Machefert recrute son Commis de Cuisine Rooftop & Diner (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes : - Vous participez à la mise en place des postes de travail et à la préparation des ingrédients nécessaires pour le service - Vous assistez le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats à la carte et des suggestions du jour - Vous assurez la propreté, l'organisation et l'entretien du poste et des équipements utilisés - Vous contribuez à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements selon les instructions du chef - Vous participez à la gestion des stocks et réassorts pour votre poste - Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Vous collaborez avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité aux clients de l'établissement - Vous respectez les consignes et directives du chef de partie tout en développant vos compétences techniques - Vous incarnez les valeurs de rigueur, réactivité et esprit d'équipe propres à la brigade de cuisine Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? - Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe - Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation - Vous êtes capable de travailler en environnement changeant - Vous avez un sens développé du service client et de la vente - Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité - Vous êtes souriant, créatif et dynamique - Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait - Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client - Vous disposez d'une excellente présentation - Vous avez une excellente communication orale et écrite - Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment - Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service - Vous avez une connaissance de base des techniques culinaires et du dressage des plats - Vous connaissez les normes HACCP A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Ce que nous offrons : - Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique - Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain - Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier Avantages - Indemnité Compensatrice de Nourriture - Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% - Avantage logement Processus de recrutement - CV et lettre de motivation à envoyer - Entretien avec la Direction de l'hôtel - Entretien avec la Direction RH