Le Groupe Machefert recrute son Responsable Rooftop & Diner (H/F) pour renforcer son équipe ! Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes : - Vous encadrez et supervisez l'équipe de chefs de rang, commis et bartenders, en veillant à leur performance et motivation - Vous assurez la mise en place, le dressage et la présentation des tables, stations de service et bar - Vous garantissez la qualité du service client, en répondant aux demandes et réclamations avec professionnalisme et réactivité - Vous contrôlez la gestion des stocks, des boissons et du matériel, et veillez au réassort en continu - Vous participez à la planification des horaires et à la répartition des tâches pour assurer un service fluide et harmonieux - Vous coordonnez les activités avec la cuisine et les autres services pour garantir un service sans faille - Vous appliquez et contrôlez le respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité. - Vous assurez la formation et l'accompagnement de l'équipe dans le but de maintenir et d'améliorer les normes de service souhaitées par la direction - Vous proposez des actions d'amélioration continue pour optimiser l'expérience client et la performance du service Cette liste est non exhaustive. Compétences et qualités requises : Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ? - Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe - Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation - Vous êtes capable de travailler en environnement changeant - Vous avez un sens développé du service client et de la vente - Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité - Vous êtes souriant, créatif et dynamique - Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait - Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client - Vous disposez d'une excellente présentation - Vous avez une excellente communication orale et écrite - Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment - Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service - Vous avez une expérience en management d'équipe dans la restauration ou l'hôtellerie. - Vous possédez de bonnes compétences organisationnelles et en gestion opérationnelle - Vous êtes capable de gérer les priorités, les imprévus et les réclamations avec efficacité et diplomatie - Vous maîtrisez les procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans l'hôtellerie et la restauration A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Ce que nous offrons : - Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique - Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain - Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier Avantages - Indemnité Compensatrice de Nourriture - Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60% - Avantage logement Processus de recrutement - CV et lettre de motivation à envoyer - Entretien avec la Direction de l'hôtel - Entretien avec la Direction RH