PRÉSENTATION DE L'ASSOCIATION Études & Chantiers Ile-de-France est une association, structure d'insertion, qui promeut une écologie sociale et oeuvre en faveur d'une transformation sociétale grâce à une approche à 360° : Créer de l'emploi pour des personnes en situation de précarité Sensibiliser et former le grand public aux enjeux de développement durable Participer à la cohésion sociale et territoriale Co-construire une ville durable avec ses habitant-e-s Dans le cadre de la mise en œuvre de ses activités, Etudes et Chantiers IDF recrute Un-e encadrant-e technique et pédagogique H/F sur le chantier d'insertion (ACI) "La Ferme Saint Lazare" basé à Grigny (91). VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Coordinateur Technique Agriculture Urbaine (direction Ile de France Sud), et en collaboration avec l'accompagnateur.trice du chantiers d'insertion, vous aurez pour mission : Superviser l'activité maraîchère du chantier et gérer l'approvisionnement Participer à l'élaboration du plan de production et le mettre en œuvre : Participer à la création du plan de culture (sélection des espèces, organisation des rotations.) Etablir un planning d'activités (prévision des temps de travaux et ordre de priorité des interventions). Définir et améliorer les techniques de production et s'assurer de la présence du matériel et des approvisionnements nécessaires à la production (engrais, apports reconnus par l'agriculture biologique.). Superviser et participer aux travaux de culture : vérifier quotidiennement la bonne tenue des conditions de production Observer l'état des cultures dans les serres (insectes, maladies.) et établir le diagnostic pour l'application éventuelle de traitements. Assurer l'encadrement technique et pédagogique des salariés Technique & pédagogie : Transmettre ses compétences : expliquer, montrer les gestes, accompagner en temps réel les salarié-e-s ; Adapter sa pédagogie aux niveaux des personnes dont vous assurerez l'encadrement ; Répartir et définir des missions et accompagner les salarié-e-s et l'aide encadrant dans leurs réalisations (accueil, production maraichère de légumes, fruits, miel, rangement, animations extérieures, réception client-e-s et public, gestion de caisse) ; S'assurer de la conformité des travaux réalisés et de la sécurité des postes de travail Accompagnement des parcours d'inclusion : Participer aux évaluations de compétences avec l'accompagnateur-rice socioprofessionnel-le Effectuer les recrutements en collaboration avec l'accompagnateur.ice socioprofessionnel.e Organiser la récolte, la conservation, le stockage et les opérations de ventes (gestion des paniers hebdomadaires, actions de ventes directes ou lors d'évènements) . S'assurer du bon entretien et du suivi de l'entretien du matériel et de la base de vie (outillage, véhicules, etc.) et identifier les besoins nouveaux en matériel. Assurer le suivi administratif et financier Responsable de la caisse et garant-e de la bonne utilisation du logiciel de suivi des ventes ; Transmettre les documents relatifs aux salarié-e-s en parcours (demande de congés, fiche de pointage.) dans les temps au service ressources humaines ; En transversal : Participer à la démarche partenariale du chantier Participer aux comités de suivi et de pilotage du chantier ; S'intégrer à la démarche partenariale associative du territoire ; Favoriser l'implication et la mobilisation de bénévoles au sein du chantier LES PLUS DU POSTE Accompagnement, tutorat et passation (tuilage d'un mois)dès votre prise de poste ; La participation au développement d'un projet à fort impact social et environnemental ; Collaboration avec des équipes variées (pairs, direction, chargé-e-s de projet, salarié-e-s en contrat d'insertion.) ; Une grande autonomie ; Des échanges de pratiques et formations régulières ; Une équipe solidaire, enthousiaste et engagée !