Offre n° 204MQGX
Commis de cuisine e apprentissage (H/F)

Actualisé le 09 avril 2026

Situé à Cugand en Vendée, proche de Clisson, L'arôme est un restaurant semi-gastronomique. Notre carte est élaborée à partir de produits frais, de saison et locaux, soigneusement sélectionnés. Notre équipe est constituée d'un salarié et de deux apprentis, en plus des deux gérants. Missions : - Organisation et mise en place des services (entrée/dessert ou entrée/plat/dessert) - Préparation de la pâtisserie et de la partie boulangerie - Dressage des assiettes - Rangement et nettoyage du poste de travail Horaires et avantages : - Ouverture du restaurant du mercredi midi au dimanche midi, ce qui permet 2 jours et demi de repos consécutifs - Selon la saison, possibilité d'avoir une matinée ou une soirée par semaine - Horaires : De 8h à 14h30 et de 19h à 22h avec repas compris le midi -3 semaines de congés l'été Profil recherché : - Expérience en cuisine semi-gastronomique appréciée - Connaissance des produits frais et locaux - Capacité à travailler en équipe et à encadrer des apprentis - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Selon la grille des salaires des apprentis

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Gestes et postures de manutention
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Préparer les viandes et les poissons
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Techniques de dressage des plats