Sous la Responsabilité du Responsable Qualité / Responsable QHSE Le/La Technicien(ne) Qualité est garant(e) du suivi qualité opérationnelle du site. Il/Elle réalise les contrôles de routine, assure le suivi des analyses microbiologiques, et participe activement à la sécurité alimentaire, ainsi qu'aux volets sécurité et environnement du site. Qualité & sécurité alimentaire - Réaliser les contrôles qualité quotidiens sur les lignes de production - Vérifier la conformité des matières premières, produits en cours et produits finis - Assurer le respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et des procédures internes - Gérer les non-conformités, participer aux analyses de causes et actions correctives - Mettre à jour les enregistrements qualité et documents de suivi - Participer aux audits internes et externes (clients, certifications, autorités) Analyses microbiologiques - Réaliser ou superviser les prélèvements microbiologiques (produits, surfaces, environnement) - Suivre les plans de contrôle microbiologique - Interpréter les résultats d'analyses et alerter en cas de dérive - Assurer le lien avec les laboratoires d'analyses externes Sécurité & environnement - Participer au suivi des règles de sécurité du personnel - Contribuer à la prévention des risques (sécurité alimentaire, hygiène, sécurité au travail) - Suivre certains aspects environnementaux (déchets, produits chimiques, bonnes pratiques) - Sensibiliser les équipes aux règles qualité, sécurité et environnement