Vous êtes passionné par la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et innovant ? Rejoignez notre équipe en tant que Responsable Restauration H/F, un rôle clé au cœur de l'expérience culinaire de nos clients. Votre mission : En tant que Responsable Restauration, vous serez le garant de l'excellence de nos services de restauration, en veillant à la satisfaction de nos clients et à la performance de nos équipes. Vous contribuerez à créer une expérience gastronomique mémorable, en harmonie avec l'esprit contemporain et convivial du Hyatt Centric Reims. Gestion et Supervision * Superviser et coordonner les activités des équipes de restauration (restaurant, bar, room service, banquets). * Assurer la qualité des services et des produits proposés, en respectant les standards Hyatt Centric. * Gérer les stocks, les approvisionnements et les relations avec les fournisseurs. * Élaborer et suivre les budgets, en optimisant les coûts et les marges. * Participer à la création de menus et à l'innovation culinaire, en collaboration avec les chefs. Relation Client et Expérience * Accueillir et conseiller les clients, en répondant à leurs demandes avec professionnalisme et bienveillance. * Former et motiver les équipes pour offrir un service irréprochable. * Traiter les réclamations et les feedbacks clients avec réactivité et efficacité. * Promouvoir les prestations de l'établissement et les programmes de fidélisation. Enjeux et Responsabilités * Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle. * Assurer la rentabilité et la performance des services de restauration. * Maintenir une ambiance conviviale et professionnelle au sein des équipes. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages et Opportunités * Un environnement de travail dynamique et bienveillant. * Des opportunités de développement professionnel au sein du groupe Hyatt. * Des tarifs préférentiels dans les établissements Hyatt et partenaires. * Des formations continues pour enrichir vos compétences. Ce que nous vous proposons * Un contrat en CDI cadre au forfait 218 jours par an. * Pour la partie rémunération :à partir de 43 k€ par an + 10% de prime sur objectifs annuels * Un environnement bienveillant, au sein d'une équipe soudée. * Des tarifs préférentiels Hyatt (staff & Family Rate) et au sein du Groupe Alboran. * Des formations et opportunités de développement au sein du groupe. Process de recrutement : * Réception de votre candidature et accusé de réception. * Premier échange avec @Mahrine Hafeez notre Responsable RH * Second Echange avec @Claire Dupleix Directrice adjointe * Troisième échange avec @Stéphanie Gagnoux Directrice