Responsable de Cuisine (H/F) 74 - SALLANCHES
Offre n° 204NCML
Responsable de Cuisine (H/F)
74 - SALLANCHES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2026
Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez participer activement au développement d'un restaurant au concept original de Partage, en gérant seul la cuisine de A à Z et à terme le restaurant en lui-même ? COPAINS D'ACCORDS, à Sallanches, est à la recherche de son futur responsable de cuisine pour rejoindre sa petite équipe ! Poste de Cuisinier Responsable en CDI de 42h, avec objectif d'évolution vers le poste de directeur de restaurant. Vous avez envie d'être responsable de toute la cuisine d'un petit restaurant, ouvert le soir uniquement et le samedi toute la journée, et de devenir le responsable de l'établissement ? Vous serez le véritable chef d'orchestre de votre cuisine, au côté de la salle (1 à 3 personnes). *Vous aurez pour mission de : - gérer les commandes fournisseurs - Préparer les mises en place selon les recettes établies - Assurer un service de qualité de manière efficace, en symbiose avec la salle - Maintenir un espace de travail propre et organisé - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aller récupérer certaines commandes avec votre véhicule - Assurer la gestion budgétaire et veiller à l'optimisation des ressources - Organiser et gérer l'équipe du restaurant pour en devenir le seul responsable et être autonome dans votre gestion de l'établissement. *Profil recherché : Vous êtes efficace, rigoureux, organisé et discipliné. Vous avez une expérience significative en cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle et une expérience en gestion. Vous êtes proactif et autonome Vous savez travailler seul Nous proposons une formation/passation avec notre responsable actuel pour vous accompagner dans vos nouvelles fonctions. Possibilité d'aménagement des horaires pour un travail principalement autour du service du soir et des services du samedi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.00 Euros sur 12.0 mois
- Intéressement / participation
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent Restauration
- CAP, BEP et équivalents Restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Etre ouvert aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
COPAINS D'ACCORDS
3 à 5 salariés
Aux COPAINS D'ACCORDS, on a voulu un lieu simple et chaleureux, esprit guinguette Comme quand on se retrouve entre copains ! Restaurant de 35 places. Services entre 15 et 70 couverts. Ouvert uniquement le soir, plus le samedi midi.
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