Intégré(e) à l'équipe R&D - procédés, le (la) chargé(e) de projets R&D participera au développement et à l'amélioration de procédés de production de ferments (bactéries, levures et/ou champignons). Les principales missions associées à ce poste sont : * Réaliser la veille technologique et bibliographique en lien avec les projets confiés. * Participer à la définition des plans d'expérimentation. * Planifier, coordonner et mettre en œuvre les expérimentations de ces projets à l'échelle laboratoire (culture en bioréacteurs, concentration de la biomasse, congélation, lyophilisation). * Réaliser les analyses de caractérisation de la qualité des ferments produits (dénombrements microbiologiques, mesure de l'activité, suivi de la stabilité au stockage.) * Préparer et assurer le suivi du transfert à l'échelle pilote des procédés développés à l'échelle laboratoire. * Analyser, interpréter et synthétiser les résultats d'expérimentations et les formaliser sous forme de rapports et présentations pour rendre compte de l'avancement des projets. * Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et à l'entretien des équipements. Profil * Bac + 5 dans le domaine de la microbiologie industrielle, de la biotechnologie, des procédés. * Une expérience de 1-3 ans sur un poste similaire sera appréciée * Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et de la planification, esprit de synthèse, force de proposition, capacité à travailler en équipe et capacité d'adaptation. * Intérêt pour l'expérimentation et le développement de procédés. * Bon relationnel et communication Compétences * Connaissance des procédés de production de micro-organismes. * Maitrise des méthodes d'analyses microbiologiques classiques. * Maitrise des bonnes pratiques de laboratoire (BPL). * Maitrise de l'outil informatique et statistique. * Bonne communication écrite et orale. * Bon niveau d'anglais.