Pâtissier(ère) - spécialités chinoises (H/F)

Pâtissier(ère) - spécialités chinoises (H/F) 75 - PARIS 04

Offre n° 204NMSQ
Pâtissier(ère) - spécialités chinoises (H/F)

75 - PARIS 04 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2026

Missions : - Préparation de pâtes (pâte levée, pâte à raviolis) et spécialités chinoises : baozi (brioches vapeur), jiaozi (raviolis), dim sum. - Préparation de desserts chinois du Sud, de type cantonais / Hong Kong, et autres desserts chinois du Sud selon la carte. - Respect des fiches techniques, régularité, hygiène et sécurité alimentaire. Profil : - Minimum 5 ans d'expérience en spécialités chinoises (dim sum, baozi/jiaozi, desserts chinois du Sud). - Autonomie, rigueur, esprit d'équipe.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Équivalent net visé : 1900-2000 € selon profil.
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Desserts chinois du Sud (style cantonais / HKCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Fabrication de baozi (brioches vapeur)Cette compétence est indispensable
  • Fabrication de jiaozi (raviolis chinois)Cette compétence est indispensable
  • Préparation de dim sumCette compétence est indispensable
  • Cuisson vapeur
  • Pâte levée / fermentation

Langues

  • Chinois (Mandarin)
  • Français

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

TRENTE CINQ

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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