Offre n° 204NVCC
TOURIER/TOURIERE H/F

56 - VANNES - Localiser avec Mappy

Publié le 25 février 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Sur poste du tourCette expérience est indispensable

Formations

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le fonçage Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
• Réalisation pâte feuilletée, briochéeCette compétence est indispensable
• Réalisation pâte levée feuilletéeCette compétence est indispensable
• Techniques de mélange de pâtesCette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Doser des ingrédients culinaires
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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