RESPONSABLE FILETEUR (H/F)

RESPONSABLE FILETEUR (H/F) 85 - LES SABLES D OLONNE

Offre n° 204NXZG
RESPONSABLE FILETEUR (H/F)

85 - LES SABLES D OLONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2026

Mission Organiser, encadrer et participer au filetage des produits de la mer afin de garantir la qualité, l'hygiène et la performance de l'atelier. Responsabilités principales - Réaliser et superviser le filetage (poissons ronds et plats) selon les standards de l'entreprise. - Garantir la qualité de coupe, le rendement matière et la présentation des produits. - Organiser le travail quotidien (répartition des postes, priorités, volumes). - Assurer la traçabilité et la propreté du matériel. Compétences et profil - Maîtrise confirmée du filetage et connaissance des espèces/qualité. - Expérience en mareyage ou transformation produits de la mer. - Rigueur, réactivité, sens des responsabilités. Conditions de travail - Travail en environnement froid et humide. - Horaires variables du lundi au vendredi à partir de 4h le matin. Après midi libre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • 1/2 13eme mois - prime ponctuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Trier les poissons et effectuer leur préparationCette compétence est indispensable
  • Assurer la fraîcheur des produits exposés
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Contrôler la qualité des produits reçus
  • Découper les poissons selon les demandes spécifiques
  • Gérer l'approvisionnement en produits frais
  • Gérer les stocks de produits de la mer
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Nettoyer les poissons et les crustacés
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Surveiller la température des zones de stockage
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques

Employeur

MAREYAGE HENNEQUIN

20 à 49 salariés

M. BENJAMIN HENNEQUIN

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