L'ENTREPRISE Rejoignez une PME en plein essor, leader de la vanille naturelle de la culture à la distribution ! Chez nous, l'accent est mis sur l'accompagnement client et la satisfaction, qu'il soit un industriel agro-alimentaire, un grossiste, un artisan ou une enseigne de grande distribution. Nous offrons une gamme étendue de produits de qualité et des services exceptionnels. Afin de compléter notre équipe R&D, nous recherchons un(e) Technicien(ne) R&D. Vous êtes passionné(e) par l'innovation alimentaire et la recherche de saveurs uniques ? Vous cherchez à intégrer une entreprise où votre créativité et vos compétences techniques seront valorisées ? Ne cherchez plus, Eurovanille est l'entreprise idéale pour vous épanouir professionnellement. Eurovanille se situe à 15 km de Montreuil sur Mer (Côte d'Opale). - Description du poste Rattaché-e au Directeur Recherche et Développement, vos missions principales sont : Développement d'applications : - Mettre en application les arômes et extraits développés par les aromaticiens dans différentes matrices alimentaires (boissons, produits laitiers, pâtisserie, etc.) - Développer des prototypes applicatifs répondant aux briefs clients ou aux projets d'innovation internes - Créer de nouvelles recettes innovantes mettant en valeur les arômes et extraits de la société - Concevoir et tester des concepts applicatifs différenciants en cohérence avec les tendances marché et les attentes clients - Sélectionner les arômes les plus adaptés en fonction de l'application ciblée (matrice, process, cible sensorielle, contraintes techniques) - Optimiser les dosages, la performance sensorielle et la stabilité des produits en application - Réaliser des essais paillasses et pilotes dans le cadre du processus de conception et développement Tests, analyses et validation : - Réaliser les tests de stabilité et évaluations organoleptiques des produits en application - Mettre en œuvre et organiser les tests d'analyse sensorielle - Préparer les échantillons et conduire les essais selon les protocoles établis - Relever, analyser et consigner les données dans les bases internes - Rédiger des rapports techniques et présenter les résultats Organisation & structuration interne : - Mettre en place une procédure interne de demande d'application (formalisation des briefs, priorisation, validation, suivi) - Structurer les protocoles d'essais applicatifs (standardisation des matrices, méthodologies de test) - Assurer le suivi des projets applications via des outils partagés Collaboration transverse : - Travailler en étroite collaboration avec : - Les aromaticiens (réception et compréhension des arômes à tester) - Le service commercial (compréhension des besoins clients) - Le marketing - Contribuer à l'amélioration continue des pratiques R&D Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique composée de 5 personnes.