Nous cherchons notre second de cuisine (H/F) pour intégrer notre équipe dynamique. * 80 couverts intérieurs * 120 couverts extérieurs Responsabilités principales : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. - Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine. - Participer à la création des menus et à la gestion des stocks. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les commandes et les livraisons de produits. - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine ou chef de partie. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Sens de l'organisation et du travail en équipe. - Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : - Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) ou expérience équivalente. - Maîtrise des techniques de cuisine et des normes HACCP. - Expérience en gestion de stocks et en commande de produits. - Bonne connaissance des logiciels de gestion de cuisine (si applicable). Informations supplémentaires : Type de contrat : CDI / 39h Rémunération : à définir selon expérience Lieu de travail : 120 Boulevard Saint-Symphorien 57050 Longeville lès Metz *** Planning: de février à avril 2026, l'établissement sera ouvert du mercredi à dimanche midi en horaires coupées. Les jours d'ouverture du restaurant évolueront à l'arrivée de la saison printemps-été ***