Votre mission Vous gérez la Boutique en toute autonomie. Véritable chef d'orchestre, vos missions incluent : - Vente & Conseil : Accueillir et guider nos clients avec passion (storytelling sur l'origine des produits). Encaissement et clôtures de caisse - Créativité : Mise en place et théâtralisation des vitrines Coupes et préparations des commandes Créations et préparations maison de recettes saisonnière Gestion opérationnelle Réception des commandes Rotation et gestion des stocks. Passage des commandes Gestion de la sécurité alimentaire en lien avec le service qualité Respect rigoureux des normes d'hygiène Pilotage Participation à l'élaboration et au suivi des indicateurs de gestion, chiffre d'affaires et marge - Rayonnement Participation aux projets hors-les-murs : Soirée dégustation, visites d'exploitations, salons professionnels etc. - Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie, reconnu(e) pour votre sens du commerce et votre rigueur. - Épicurien ayant une connaissance des spécialités italiennes est un sérieux atout. - Vous avez l'âme d'un commerçant de proximité et souhaitez relever le défi d'une ouverture de boutique spécialisée.