Notre établissement accompagne des personnes en situation de handicap. Nous attachons une importance particulière à la qualité des repas et au respect des régimes spécifiques de nos résidents. Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas sur place dans le respect des normes HACCP - Adapter les préparations aux régimes spécifiques (textures modifiées, etc.) - Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements - Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - CAP/BEP Cuisine minimum - Expérience souhaitée en restauration collective ou en ESMS - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques appréciée - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation - Sens du travail en équipe CDD pour long remplacement Rémunération selon CCNT 1966 et reprise d'ancienneté.