Contexte du projet La Maison Mellottée est un projet brassicole ambitieux situé dans l'ancienne imprimerie Mellottée à Châteauroux, au cœur de la dynamique requalification du quartier de la gare. Il combine une brasserie artisanale moderne (production jusqu'à 10 000 hl/an) avec un concept de brewpub, un bar-restaurant, des espaces de coworking, salles événementielles et une galerie d'art. En tant que futur-e Technicien-ne Polyvalent-e, vous contribuerez à faire vivre ce projet et participerez à la production de la bière au quotidien, sous la responsabilité du Maître Brasseur. Mission principale Assurer le fonctionnement efficace et sûr de la production brassicole dans toutes ses dimensions techniques, tout en participant à la qualité et à la logistique. Le poste demande une forte aisance technique, une compréhension des machines et process, et une capacité à travailler de manière autonome sur des équipements industriels. Vos responsabilités Exploitation et maintenance des équipements : conduite, nettoyage, réglages et maintenance de routine des équipements. Contrôle qualité : surveillance des paramètres, échantillonnage et suivi de la conformité du produit. Hygiène et sécurité alimentaire : maintien rigoureux des normes d'hygiène et traçabilité. Support technique et optimisation : diagnostic de dysfonctionnements, propositions d'amélioration et collaboration avec le maître brasseur pour fiabiliser les process. Participation à la mise en place de procédures standardisées et à l'évolution des pratiques internes. Profil recherché Aisance technique forte avec les machines (mécanique, automatismes industriels, régulations thermiques et fluidiques). Expérience en industrie agroalimentaire ou brasserie, appréciée mais pas indispensable. Une formation ou expérience en maintenance industrielle est un vrai plus. Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et bonnes capacités d'adaptation dans un environnement polyvalent. Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et qualité. Ce que nous offrons : Un rôle clé dans un projet prometteur et visible localement. Encadrement et formation continue par le Maître Brasseur. Conditions de travail modernes avec équipements professionnels à la pointe. Horaires de travail : 35 ou 39h, travail en journée (type horaire de bureau) Rémunération : 30 000€ brut annuel selon profil. Modalité de candidature : Envoyez votre CV par email à hicher.conseil@gmail.com et détaillez, en quelques paragraphes, en quoi votre profil correspond précisément aux exigences du poste. *** prise de poste courant mai ***