Boulanger / Boulangère (H/F) 971 - GRAND BOURG
Offre n° 204SBNQ
Boulanger / Boulangère (H/F)
971 - GRAND BOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 27 février 2026
La TAVERNA ITALIA à Marie-Galante recherche un boulanger passionné pour prendre en charge la production de leurs bases artisanales. Vous êtes le garant de la qualité et de la texture de leurs produits. Vos missions principales: - Vous serez en charge de la préparation des pâtes à pizza et foccacia et différents pains italiens à garnir selon les recettes traditionnelles. - Vous assurez la gestion du stock de farines et levure. Vous maîtrisez la fermentation et l'hydratation des pâtes. Vous respectez les règles d'hygiène et d'entretien du laboratoire de boulangerie. Vous êtes rigoureux, méticuleux et autonome.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1823.03 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
Employeur
BOTTEGA ITALIANA
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